Empon-Empon merupakan Tanaman herbal untuk obat-obatan atau bumbu dapur. Kabupaten Gunungkidul termasuk wilayah yang kaya akan tanaman empon-empon ini.
Di antaranya jahe atau ginger. Nama latin dari jahe adalah zingiber officinale, bermanfaat sebagai obat masuk angin, obat batuk, sakit pinggang, kepala pusing, obat pegal-pegal dan masih banyak lagi manfaat yang lain.
lalu ada Kunyit atau turmeric. Nama latin dari kunyit adalah curcuma domestica. Kunyit bisa dipakai sebagai pewarna alami pada makanan, selain itu juga berkasiat untuk meredakan rasa nyeri dan juga untuk kecantikan.
Selanjutnya Lengkuas atau languas galanga, bermanfaat sebagai penyedap masakan, selain itu juga dapat di gunakan untuk mengobati reumatik dan untuk menambah nafsu makan.
Lalu Temulawak atau curcuma xanthorrizha, bermanfaat untuk jamu tradisional, mengobati pegel linu, reumatik, mengobati penyakit liver. ada juga Kencur atau kaempferia galanga, bermanfaat sebagai bahan jamu beras kencur, sebagai pelangsing tubuh, mengobati asma dan reumatik.
Dan juga Temu hitam atau curcuma aeruginosa, bermanfaat untuk meningkatkan nafsu makan, obat penyakit kulit.