Wajik Kletik merupakan makanan tradisional Gunungkidul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Tergolong makanan ringan, yang biasanya disajikan untuk menjamu tamu atau untuk oleh-oleh.
Bahan baku utamanya adalah beras ketan, dengan bumbu gula kelapa, garam, panili dan kelapa. Cara pengolahannya: beras ketan dikukus, lalu dikaru atau direbus setengah matang dengan diberi parutan kelapa dan sisiran gula kelapa, lalu diimbuhi garam dan panili.
Semuanya dicampur menjadi satu hingga kelihatan betul-betul merata. Kemudian semua adonan itu diletakkan di daun pisang dan dibuat bulat gepeng.
Saat menyajikan, daun pisang setelah dikelupas semuanya, lalu diiris kecil-kecil atau dijadikan empat bagian lalu dimakan. Makanan ini bisa dihidangkan pagi, siang, atau malam hari untuk semua lapisan masayarakat. Rasanya? Jangan tanya lagi, pastilah olahan ini nikmat dan nagih.