Tidak hanya tiwul, olahan gunungkidul yang terbuat dari singkong adalah Gatot.. yaa Gatot. Bukan nama orang melainkan kuliner khas Gunungkidul, Daerah Istimewa Yogyakarta yang wajib di nikmati ketika mampir di Gunungkidul.
Biasanya panganan ini menjadi camilan saat bersantai dan mempunyai rasa yang lezat, hampir sama seperti tiwul, proses pembuatannya cukup memakan waktu yang lama, setelah singkong menjadi gaplek kemudian dikukus.
Setelah itu untuk menambahkan cita rasa yang unik, berikan taburan gula, garam dan parutan kelapa.
Gatot dapat dijumpai diberbagai pasar yang ada di Gunungkidul.