Gatot dan thiwul merupakan salah satu kuliner asli khas Kabupaten Gunungkidul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Saat ini olahan makanan berbahan dasar singkong ini semakin dikenal hingga kancah nasional.
Salah satu pengusaha yang menjadi pelopor usaha makanan gatot dan thiwul di Kabupaten Gunungkidul adalah Yu Tum. usaha yang dirintis sejak tahun 1985 itu bermula pada saat itu Yu Tum menjajakan gatot dan thiwul dengan berjalan kaki dan keliling dari rumah ke rumah.
Saat ini usaha gatot dan thiwul Yu Tum mengalami perkembangan cukup pesat. Bahkan produknya sudah tersedia di supermarket di wilayah Yogyakarta dan dijual secara online.
gatot dan thiwul dulunya dianggap sebagai makanan orang ndeso atau kampungan. Akan tetapi kini makanan tradisional tersebut semakin dikenal bahkan sampai keluar kota berkat inovasi yang terus dikembangkan dengan menambahkan varian rasa seperti keju, cokelat, thiwul pelangi dan thiwul instan. Untuk satu porsi thiwul dibanderol dengan harga Rp 17 ribu sampai Rp 25 ribu, tergantung ukuran dan varian rasanya.