Botok Laron merupakan salah satu kuliner ekstrem asal Gunungkidul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Makanan khas di Gunungkidul terbuat dari laron atau rayap terbang.
Namun makanan ini hanya bisa dibuat di menjelang musim penghujan, saat banyak laron di Gunungkidul. Laron dapat diolah menjadi aneka santapan lezat Misalnya, sambal, botok hingga peyek.
Bahkan, jika tidak ingin ribet, laron yang sudah terkumpul dapat digoreng dengan terlebih dahulu sayapnya dihilangkan.
Racikannya sederhana, yakni cukup bumbu bawang dan garam. Rasanya gurih dan lezat saat olahan ini masuk ke mulut.
Botok Laron bisa dibilang menjadi salah satu kuliner khas Gunungkidul, selain thiwul, gathot hingga belalang goreng. Sama halnya dengan belalang. Olahan Botok laron juga kaya protein.