“Gunungkidul merupakan salah satu daerah yang memiliki beragam tempat wisata. Kamu mungkin mengenal tempat wisata di Gunungkidul seperti Pantai Indrayanti, Pantai Krakal, Goa Jomblang, dan lain sebagainya. Tetapi Gunungkidul tidak hanya menawarkan beragam wisata saja, kuliner pun juga beragam di Gunungkidul.
Gunungkidul sendiri memiliki beberapa makanan khas, salah satunya tempe besengek atau dikenal juga dengan tempe benguk.
Kamu mengetahui bahwa pada umumnya tempe terbuat dari kedelai kan? Tidak dengan tempe benguk, bahan dasar tempe benguk adalah kacang koro. Nantinya akan diolah dengan menambah santan kental.
Dalam membuat tempe benguk hampir sama dengan tempe pada umumnya, perlu waktu yang lama dan kehati – hatian. Dalam proses pembuatannya tempe harus direndam terlebih dahulu selama dua hari.
Tempe benguk sangat nikmat bila disantap ketika hangat, rasa gurih dari santan dan aroma rempah pada bumbu memberikan cita rasa yang khas pada makanan satu ini. Apalagi kamu memakannya dengan cabai rawit, pasti nikmat sekali deh!
Makanan satu ini sudah mulai susah ditemui, tetapi kamu bisa mengunjungi pasar tradisional seperti Pasar Pahing, Gunungkidul.”